Από: Eleni
Πέρασε το Πάσχα βεβαίως αλλά λέω να τα επιχειρήσω! Η περιγραφή άλλωστε είναι δελεαστικότατη! Ωστόσο, έχω μία απορία: οι οδηγίες είναι για ψήσιμο στον αέρα. Αν όμως ο φούρνος είναι υγραερίου, χωρίς τη...
View ArticleΑπό: pandespani
To ψήσιμο στον αέρα έγινε λόγω των δύο ταψιών με τσουρέκια που ψήθηκαν ταυτόχρονα. Αν ψηθούν ένα-ένα, δεν χρειάζεται ο αέρας. Έτσι κι αλλιώς το ταψί που θα περιμένει, δεν παθαίνει τίποτα, απλώς...
View ArticleΑπό: Μιχάλης Σ.
Καλησπέρα, το αλεύρι που χρησιμοποιούμε είναι για όλες τις χρήσεις ή το αλεύρι για τσουρέκια;
View ArticleΑπό: agi
Καλησπέρα, έφτιαξα τη Μεγάλη Πέμπτη αυτή τη συνταγή για τσουρέκια και πραγματικά έγιναν πεντανόστιμα!!! Ενώ όμως τα τύλιξα πολύ καλά με μεμβράνη μετά τη δεύτερη μέρα άρχισαν να τρίβονται πάρα πολύ σε...
View ArticleΑπό: pandespani
Γειά σας. Για να τρίβονται τα τσουρέκια σημαίνει ίσως ότι η ζύμη δεν ήταν τόσο μαλακή και ελαστική όσο έπρεπε – μήπως βάλατε περισσότερο αλεύρι? Επίσης, η μαγιά φούσκωσε σωστά? -μήπως το γάλα ήταν πολύ...
View ArticleΑπό: agi
Το γάλα το μέτρησα με θερμόμετρο στους 36 βαθμούς και η μαγιά νομίζω οτι φούσκωσε πολύ καλά! Μάλλον έβαλα περισσότερο αλεύρι απ ότι θα έπρεπε… η αλήθεια είναι ότι πρέπει να έβαλα περισσότερο από το ένα...
View ArticleClik here to view.
Από: pandespani
Νομίζω πως το 1 φλ (=250 ml όντως) είναι το max. που μπορεί να βάλουμε, εκτός πια κι αν τα αυγά είναι π.χ. πολύ μεγάλα, αλλά και πάλι δεν θα πρέπει να το ξεπεράσει. Καμιά φορά επίσης είναι και θέμα...
View ArticleΑπό: Natasha Robertson
The best receipe I only increase the flower by small amount they look and taste Amazing thank you
View ArticleClik here to view.
Από: κολόμπα, το γλυκό πασχαλινό περιστέρι της Ιταλίας - Pandespani.com
[…] (colomba, περιστέρι) είναι το ανάλογο του ελληνικού τσουρεκιού, μια υπερνόστιμη αφράτη διασταύρωση του […]
View ArticleΑπό: αφράτα πασχαλινά κουλουράκια από την Σμύρνη - Pandespani.com
[…] Το σπίτι γεμίζει από μυρωδιές από τα φρεσκοψημένα τσουρέκια, από τα ροδοψημένα πασχαλινά κουλουράκια και οι […]
View ArticleΑπό: nastazia
ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΕΚΑΝΑ ΣΗΜΕΡΑ ΤΗΝ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΛΛΑ ΜΕ ΔΥΣΚΟΛΕΨΑΝΕ ΠΟΛΥ ΣΤΟ ΠΛΑΣΙΜΟ,ΚΑΙ ΣΤΙΣ ΠΛΕΞΟΥΔΕΣ. ΚΑΙ ΜΟΥ ΑΠΛΩΣΑΝ ΚΑΙ ΛΙΓΟ ΤΙ ΕΦΤΑΙΞΕ.ΑΠΟ ΓΕΥΣΗ ΤΕΛΕΙΑ
View ArticleΑπό: pandespani
Κανονικά ναι. Συνήθως είναι δυνατό αλεύρι, με υψηλό ποσοστό σε πρωτεΐνες για να δίνει ελαστική ζύμη.
View ArticleΑπό: pandespani
Αν έχετε ακολουθήσει ακριβώς τις αναλογίες και τα βήματα, θα πρέπει να έχετε μια μαλακή αλλά αρκετά (έως πολύ) ελαστική ζύμη. Η ελαστική ζύμη θέλει λίγη περισσότερη πίσεη στο πλάσιμο. Δεν είναι π.χ....
View ArticleΑπό: Αλεξανδρα
Μεγάλη αποτυχία δυστυχώς. Η ζύμη κολλούσε παρα πολυ κ με το προσθετο αλεύρι έγιναν χάλια. Σε άλλες συνταγές λένε σε καμία περίπτωση αλεύρι στο ζυμωμα κ το φούσκωμα διαρκεί πολύ περισσότερο. Επίσης ένα...
View ArticleΑπό: pandespani
Η ζύμη είναι μαλακή (κολλάει) και ελαστική. Πόσο επιπλέον αλεύρι βάλατε; Το φούσκωμα διαρκεί περισσότερο όταν γίνεται σε θερμοκρασία δωματίου, π.χ. στους 22 C. Όταν όμως, γίνει στους 50 C στον φούρνο,...
View Article
.webp)
.jpg)
